Filet mignon au paprika

Pour les amateurs de paprika !!!


Ingrédients :

-1 filet mignon de porc
-12 petites tranches de poitrine fumée (très fines)
-1/2 (grand) pot de crème fraîche
-paprika
-sel, poivre


Couper le filet mignon en 12 tranches à peu près égales.

Entourer chaque tranche d'un morceau de poitrine et disposer (bien serré) dans un plat à four.

Saupoudrer généreusement de paprika, sel et poivre ; recouvrir de crème fraîche.

Faire cuire à four chaud (th 7/210°C) pendant 30 à 40 minutes (surveiller la cuisson afin que ça ne brûle pas ...)