Pour une douzaine de gros cookies :

Ingrédients :

-250 gr de farine
-100 gr de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 sachet de levure
-1 oeuf
-125 gr de beurre (+ 1 pincée de sel si vous utilisez du beurre doux)
-2 cuillères à café de miel
-50 gr de noix de coco rapée
-du colorant alimentaire rouge



Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure dans un saladier.

Faire fondre le beurre (2 x 30 secondes à température moyenne au micro-ondes)
Ajouter l'oeuf battu au beurre fondu, ainsi que le miel. Verser dans le saladier.

Mélanger à la cuillère en bois.

Ajouter la noix de coco, puis, une dizaine de gouttes de colorant rouge ; mélanger (avec les mains, c'est plus facile).

Préchauffer le four à 220°C (th 7/8)

Former des boules de pâte de la taille d'une balle de ping-pong (environ 5/6 cm de diamètre)
et les disposer sur une plaque à patisserie que vous aurez recouverte de papier sulfurisé.

Bien les espacer.

Mettre au four 10 minutes...

Voili voilou les jolis cookies tout ROSES ! Mes enfants ont adorés...et moi et mon chéri aussi ; )

Pour environ 14 mini brownies :

Ingrédients :

-200 gr de sucre
-120 gr de chocolat noir
-90 gr de beurre
-2 oeufs battus
-90 gr de farine
-100 gr de noix de pécan


Faire fondre le chocolat (soit au bain-marie, soit dans un grand bol, avec 2 cuillères à soupe de café : 2 x 30 secondes au micro-ondes à température moyenne, en remuant entre chaque passage au micro-ondes)

Préchauffer le four à 175°C (th 6)

Ajouter le beurre que vous aurez également fait fondre (de la même manière, sans café bien sûr !)

Ajouter les oeufs battus, puis le sucre et la farine.

Mélanger puis incorporer les noix de pécan.

Mettre la pâte dans des petits moules en silicone et faire cuire 25 à 30 minutes.

Régalez-vous... 

Pour une douzaine de gros cookies :



Ingrédients :

-250 gr de farine
-125 gr de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 sachet de levure
-1 oeuf
-125 gr de beurre (+ 1 pincée de sel si vous utilisez du beurre doux)
-2 cuillères à café de miel
-pépites de chocolat noir (ou blanc ou chocolat au lait)
-1 peu de noix de coco rapée (en option)


Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure dans un saladier.

Faire fondre le beurre (2 x 30 secondes à température moyenne au micro-ondes)
Ajouter l'oeuf battu au beurre fondu, ainsi que le miel. Verser dans le saladier.

Mélanger à la cuillère en bois.

Ajouter les pépites de chocolat et la noix de coco ; mélanger.

Préchauffer le four à 220°C (th 7/8)

Former des boules de pâte de la taille d'une balle de ping-pong (environ 5/6 cm de diamètre)
et les disposer sur une plaque à patisserie que vous aurez recouverte de papier sulfurisé.

Bien les espacer.

Mettre au four 10 minutes...

Dégustez !!!

Pour 8 à 10 pots

Ingrédients :

-2 œufs

                -60 gr de sucre en poudre

                -2 sachets de sucre vanillé (ou 1 gousse de vanille)
                -2 cuillères à soupe de maïzena
                -1 litre de lait


Dans une casserole, à froid, mettre les oeufs, ajouter le sucre et mélanger.

Mettre le sucre vanillé
OU
fendre la gousse de vanille en 2 et prélever les grains a l'aide de la pointe d'un couteau ; les ajouter au mélange et conserver la gousse !

Bien mélanger, et ajouter la maïzena en remuant de façon à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le lait tout en continuant de remuer

Mettre à cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Lorsque vous avez obtenu une crème plus ou moins épaisse (selon les goûts), couper le feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps afin de ne pas avoir de "peau épaisse" sur la crème.

Mettre la crème dans des petits pots ou dans un grand saladier pour un dessert "familial"

Déguster bien froid !!!

Pour les amateurs de paprika !!!


Ingrédients :

-1 filet mignon de porc
-12 petites tranches de poitrine fumée (très fines)
-1/2 (grand) pot de crème fraîche
-paprika
-sel, poivre


Couper le filet mignon en 12 tranches à peu près égales.

Entourer chaque tranche d'un morceau de poitrine et disposer (bien serré) dans un plat à four.

Saupoudrer généreusement de paprika, sel et poivre ; recouvrir de crème fraîche.

Faire cuire à four chaud (th 7/210°C) pendant 30 à 40 minutes (surveiller la cuisson afin que ça ne brûle pas ...)

Idéal pour les petits déjeuners du week-end ; mes enfants adooorent !!!


Pour 4 personnes environ :

Ingrédients :

-250 gr de farine
-30 gr de sucre
-1 oeuf
-1 sachet de levure
-65 gr de beurre
-1 pincée de sel
-300 ml de lait


Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
Rajouter l'oeuf et mélanger.

Faire fondre le beurre (astuce : mettre le beurre dans un récipient allant au micro-onde et chauffer à température moyenne 2 x 30 secondes. Plus rapide qu'à la casserole !!!)

Ajouter le beurre fondu à la préparation et délayer progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.

Laisser reposer 1h au réfrigérateur (facultatif)

Faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites.

Bon appétit !

Promis, je mettrai une photo rapidement ...

Pour une douzaine de "gros" cookies :

Ingrédients :

-250 gr de farine
-125 gr de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 sachet de levure
-1 oeuf
-125 gr de beurre (+ 1 pincée de sel si vous utilisez du beurre doux)
-2 cuillères à soupe de nutella
-2 à 3 cuillères à soupe de noix de coco rapée (plus ou moins selon les goûts)

Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure dans un grand saladier.

Faire fondre le beurre, et ajouter l'oeuf battu.

Incorporer à la préparation.

Ajouter le nutella et la noix de coco et bien mélanger.

Préchauffer le four à 220°C (th 7/8)

Former des boules de pâte de la taille d'une balle de ping-pong (environ 5/6 cm de diamètre)
et les disposer sur une plaque à patisserie que vous aurez recouverte de papier sulfurisé.

Bien les espacer.

Mettre au four 10 min et...



...Régalez-vous !!!

Comme chez le boulanger...
Merci à Sandrine dont la recette m'a largement inspirée !

Ingrédients :

• 150 ml de lait

• 3 oeufs

• 75 gr de beurre fondu

• 1 cuillère à café de sel (si vous utilisez du beurre doux)

• 100 gr de sucre

• 500 gr de farine Francine spéciale "Brioche et pain au lait"

• 1 sachet de levure boulangère

Dans le bac de la machine à pain, mettre tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus (attention, le sel ne doit pas être en contact avec la levure, sinon son effet sera annulé)

Mettre en programme "pâte seule"

Si vous ne possédez pas de machine à pain, voici la marche à suivre :
Pétrir la pâte pendant 12 minutes, puis laisser reposer pendant 10 minutes.
Pétrir à nouveau pendant 8 minutes, et laisser reposer 1 heure et 10 minutes.

A la fin du programme (ou à la fin de la levée), séparer la pâte en 3 parts à peu près égales.
Les former en longs "boudins" afin de pouvoir les tresser.

Et donc, TRESSER !!!

Disposer la tresse à plat sur une plaque à patisserie ou dans un grand moule à cake, MAIS toujours sur du papier sulfurisé quelque soit votre choix ! (indispensable pour démouler...)

Laisser lever 1 heure dans un endroit chaud.

Badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau afin d'obtenir un bel effet doré !

Mettre au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes

A déguster à température ambiante ou encore fumante...Un vrai délice !